Gastronomía

Gastronomía

Los sabores de Puerto Montt han conquistado por años el paladar de sus visitantes.  Tierra de praderas y de condiciones extraordinarias para la ganadería, además
de una asombrosa biodiversidad marina han permitido desarrollar una gastronomía única con una particular fusión de sabores de la tierra y el mar. Platos como el caldillo de mariscos,  el chupe,  pescados fritos, cazuelas, y el más famoso de todos, el más buscado, el más querido: el curanto chilote —al hoyo o en gigantes ollas— servido en platos tan abundantes como inolvidables conforman las delicias más destacadas de la gastronomía local.
Sin importar en que lugar de nuestra ciudad, si es una sencilla cocinería o  en un sofisticado restaurante, el resultado siempre será el mismo: sabores y sensaciones únicas.
De la mano de una nueva generación de chefs y cocineros, la ciudad ha tenido un despegue culinario que se ha ganado el reconocimiento nacional por la mezcla de sabores tradicionales e innovación. El ceviche de salmón ya es tan sureño como la cazuela de cordero. Y si de postres hay que hablar, basta decir que la tradición alemana dice presente con sus kuchenes, tartaletas y mermeladas, algunas de las muchas variantes de sabores dulces que, sumados a la mixtura perfecta del mar y la tierra, esperan a quienes tomen la acertada decisión de experimentar, en primera persona, el sello inconfundible de la comida de Puerto Montt.


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